যখন জাম এবং জেলির কথা আসে তখন ফ্রিজার জ্যামের তাজা স্বাদকে কোনও কিছুই হারাতে পারে না। আরও ভাল - এই জ্যামগুলি তৈরি করা সহজ। আপনার যদি ফ্রিজের স্থান থাকে তবে এগুলি একটি ভাল পছন্দ। এই টাটকা স্ট্রবেরি জ্যামটি চারটি অর্ধ-পিন্ট তৈরি করে, এটি এখন উপভোগ করার জন্য যথেষ্ট এবং কিছু পরে জমাটবদ্ধ।
1 কোয়ার্ট তাজা স্ট্রবেরি
4 কাপ চিনি
3 আউন্স প্যাকেট তরল ফল প্যাকটিন
2 টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস
আলু মাশির সাথে বেরিশ তৈরি করা ঘরের তাপমাত্রায় ফলের সাথে শুরু করুন। ফলটি ঠান্ডা না হলে চিনি আরও দ্রুত দ্রবীভূত হবে।
স্ট্রবেরি জ্যাম তৈরি করতে স্ট্রবেরি ধুয়ে ফেলুন। ডালপালা সরান। আলু মাশর সহ এক কোয়ার্ট টাটকা, পাকা বেরি, একবারে 1 কাপ M কিছু ফল ছোট ছোট টুকরোতে রেখে দিন। আপনার প্রায় 1-3 / 4 কাপ ম্যাসিড বেরি থাকা উচিত।
কাঁচা বেরেগুলিতে চিনি যুক্ত করা জড়িত স্ট্রবেরিগুলিকে একটি মাঝারি মিশ্রণ বাটিতে রাখুন। 4 কাপ চিনি যোগ করুন; ভালভাবে মেশান. বেরিগুলি 10 মিনিটের জন্য বা চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দিন। মাঝে মাঝে মিশ্রণটি নাড়ুন।
পেকটিন এবং লেবুর রস যুক্ত করে চিনিটি দ্রবীভূত হয়ে গেলে তরল ফলের পেকটিনের 3 আউন্স প্যাকেট এবং 2 টেবিল চামচ লেবুর রস যুক্ত করুন। মিশ্রণটি 3 মিনিটের জন্য নাড়ুন।
পরিষ্কার জারস বা ফ্রিজার পাত্রে জ্যাম ingালা অবিলম্বে 1/2-ইঞ্চি হেডস্পেস এবং সীল রেখে পরিষ্কার ফ্রিজার পাত্রে জাম pourালুন। জ্যামটি সেট না হওয়া পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দিন। জ্যামটি সেট আপ করতে 24 ঘন্টা প্রয়োজন হবে।
জমাট বা ফ্রিজ জ্যাম একবার জ্যাম সেট হয়ে গেলে আপনি এটিকে ফ্রিজে বা ফ্রিজারে স্থানান্তর করতে পারেন। ফ্রিজে জ্যামটি 3 সপ্তাহ পর্যন্ত বা ফ্রিজে 1 বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
4 অর্ধ-পিন্ট তৈরি করে
