কফি ইক্লেয়ারস | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

ওপকরণ

1 কাপ জল
½ কাপ মাখন বা মার্জারিন
1 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা
4 টি ডিম
1 কোয়ার্ট কফি বা ভ্যানিলা আইসক্রিম
1 কাপ কাপ ঠান্ডা জল
3 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ
1 টেবিল চামচ তাত্ক্ষণিক কফি স্ফটিক
1 কাপ হালকা রঙের কর্ন সিরাপ
2 টেবিল চামচ মাখন বা মার্জারিন
1 চা চামচ ভ্যানিলা
কাপ কাটা পেচান ((চ্ছিক)

দিকনির্দেশ

ধাপ 1
একটি বড় বেকিং শীট গ্রিজ করুন; একপাশে সেট করা। একটি মাঝারি সসপ্যানে 1 কাপ জল এবং 1/2 কাপ মাখন বা মার্জারিন একত্রিত করুন। ফুটন্ত আনুন। একবারে ময়দা যোগ করুন, জোরেশোরে নাড়ুন। মিশ্রণটি আলাদা না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি রান্না করুন এবং নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান। 10 মিনিটের জন্য শীতল করুন। একসাথে একবার ডিম যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি সংযোজন পরে ভাল বীট।
ধাপ ২
একটি বড় প্লেইন বৃত্তাকার টিপ (প্রায় 1/2-ইঞ্চি খোলার) দিয়ে সজ্জিত একটি আলংকারিক ব্যাগে চামচ ময়দা। প্রস্তুত বেকিং শিটের উপরে পাইপের 10 থেকে 12 স্ট্রিপ প্রায় 3 ইঞ্চি আলাদা করে প্রতিটি স্ট্রিপ প্রায় 4 ইঞ্চি লম্বা, 1 ইঞ্চি প্রশস্ত এবং 3/4 ইঞ্চি উরুতে তৈরি করে।

ধাপ 3
প্রায় 40 মিনিট বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 400 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন। তারের র্যাকটি সরান এবং শীতল করুন। অর্ধ দৈর্ঘ্যের দিকে é ক্লেয়ারগুলি কেটে কেন্দ্রগুলি থেকে নরম ময়দা সরান। আইসক্রিম দিয়ে নীচের অংশগুলি পূরণ করুন; টপস প্রতিস্থাপন। আচ্ছাদন এবং সময় পরিবেশন করা অবধি স্থির। পরিবেশন করতে, ফ্রিজার থেকে সরান এবং নরম হতে প্রায় 15 মিনিট দাঁড়ান।
পদক্ষেপ 4
এদিকে, সসের জন্য, মাঝারি সসপ্যানে 1-1 / 2 কাপ ঠান্ডা জল, কর্নস্টার্চ এবং কফি স্ফটিক একত্রিত করুন। কর্ন সিরাপে নাড়ুন। ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন। আরও 2 মিনিট রান্না করুন এবং নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান। 2 টেবিল চামচ মাখন বা মার্জারিন এবং ভ্যানিলা যোগ করুন; মাখন গলানো পর্যন্ত নাড়ুন।
পদক্ষেপ 5
কিছুটা উষ্ণ সসকে ক্লেয়ারের উপরে পরিবেশন করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে পেকান দিয়ে ছিটিয়ে দিন। (1 সপ্তাহ অবধি যেকোনও বামে থাকা সসটি Coverেকে রাখুন এবং চিল করুন। সস পুনরায় গরম করুন এবং আইসক্রিমের সাথে পরিবেশন করুন)) 10 থেকে 12 টি ইক্লেয়ার তৈরি করে।