সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট পাত্রে, গরম পানিতে খামির নাড়ুন; 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো।
-
একটি বড় মিক্সিং বাটিতে ডিম, তেল এবং লবণ একত্রিত করুন। খামিরের মিশ্রণে নাড়ুন। ময়দা 1-1 / 4 কাপ যোগ করুন। একটানা 30 সেকেন্ডের জন্য কম গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সারের সাহায্যে পেটান bowl 3 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে বীট করুন। কাঠের চামচ ব্যবহার করে, যতটা পারো তত পরিমাণ আটা নাড়ুন।
-
হালকা ফ্ল্লোড পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে দিন। মসৃণ এবং ইলাস্টিক (মোট 6 থেকে 8 মিনিট) একটি মাঝারিভাবে শক্ত ময়দা তৈরির জন্য পর্যাপ্ত বাকী ময়দায় গুঁড়ো। হালকাভাবে একটি বড় বাটি গ্রিজ; পাত্রে ময়দা রাখুন এবং একটি স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখুন (নিশ্চিত করুন যে তোয়ালেটি ময়দার সাথে স্পর্শ করে না)। আকারে ডাবল (30 মিনিট) না হওয়া পর্যন্ত একটি গরম জায়গায় ময়দা উঠতে দিন।
-
পাঞ্চ ময়দা নিচে। হালকা ফ্ল্লোড পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে দিন। একটি 16x12 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্র মধ্যে রোল। গ্রিজযুক্ত 16x12x1 ইঞ্চি বেকিং প্যানে রাখুন। স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য উঠতে দিন।
-
পছন্দসই টপিংস যুক্ত করুন এবং নির্দেশিত হিসাবে বেক করুন। 1 (16x12-ইঞ্চি) পিজা, 2 (12-ইঞ্চি) পিজ্জা বা 8 (7-ইঞ্চি) পিজ্জা তৈরি করে।
পাতলা ক্রাস্ট পিজ্জা:
নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত করুন, ধাপ 3 পরে অর্ধেক ভাগে আটা বাদে; প্রতিটি অর্ধেকটিকে 12 ইঞ্চি বৃত্তে রোল করুন। 16x12 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রাকার প্যানের পরিবর্তে দুটি গ্রিজযুক্ত 12 ইঞ্চি পিজ্জা প্যান ব্যবহার করুন।
স্বতন্ত্র আকারের পিজ্জা:
নির্দেশ অনুসারে প্রস্তুত করুন, ধাপ 3 পরে 8 ভাগে ভাগ করে নিন; প্রতিটি অংশ 7 ইঞ্চি বৃত্তে রোল করুন। আটটি গ্রেজড স্বতন্ত্র 7 ইঞ্চি পিজ্জা প্যানগুলিতে রাখুন বা 16x12 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রাকার প্যানের পরিবর্তে গ্রিজযুক্ত বেকিং শিটগুলিতে ময়দার বৃত্তগুলি রাখুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 240 ক্যালরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 26 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 84 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 39 গ্রাম শর্করা, 2 গ্রাম ফাইবার, 6 গ্রাম প্রোটিন)।
