সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ঝিনুক ড্রেন, মদ সংরক্ষণ। ঝিনুকগুলি পরিদর্শন করুন এবং যেকোন শেল সরিয়ে ফেলুন। ঝিনুক এবং মদ আলাদা করুন।
-
মাঝারি সসপ্যান উত্তাপে দুধ এবং ক্রিম কেবল অল্প আঁচে দেওয়ার জন্য; গরম রাখে.
-
ডাচ ওভেনে মাঝারি আঁচে 4 টেবিল চামচ মাখন butter মাখন গলানো এবং বুদবুদ হয়ে এলে পেঁয়াজ, সেলারি এবং 1/2 চা-চামচ লবণ দিয়ে মাখনের কোটে ভাল করে নাড়তে হবে। পেঁয়াজ কোমল এবং স্বচ্ছ হতে না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 10 মিনিটের দিকে ধীরে ধীরে রান্না করুন। সবজির মিশ্রণের উপরে ময়দা ছিটিয়ে দিন। আরও 2 মিনিট রান্না করুন, ময়দা মিশ্রিত করতে ভালভাবে নাড়তে। আস্তে আস্তে গরম দুধ এবং ক্রিম মধ্যে ঝাঁকুনি; রিং মিশ্রণটি একবারে কম আলোড়ন দিয়ে কম আঁচে ফিরুন।
-
এদিকে, 12 ইঞ্চি ননস্টিক স্কিললেট তাপের মধ্যে 3 চামচ মাখন গরম এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে ছেড়ে দেওয়া হবে। একক স্তরে নিকাশিত ঝিনুক যুক্ত করুন। বাকি লবণ এবং কয়েক টুকরো গোলমরিচ ছিটিয়ে দিন। ঝিনুকগুলি প্রান্ত এবং গিলগুলি সামান্য উন্মুক্ত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ডাচ চুলায় দুধের মিশ্রণে ঝিনুক স্থানান্তর করুন। আঁচ বন্ধ করুন।
-
হাই স্কিললেটতে ঝিনুক মদ যুক্ত করুন il মদ ফুটতে না আসা পর্যন্ত 2 থেকে 3 মিনিট রান্না করুন। তাত্ক্ষণিক ডাচ ওভেনে স্টুতে স্থানান্তর; আলোড়ন. চাচা ছিটিয়ে এবং .েকে দিন Coverেকে এবং 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। পার্সলে দিয়ে পরিবেশনগুলি ছিটিয়ে দিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 342 ক্যালোরি, (18 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 8 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 121 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 303 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 11 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 6 গ্রাম চিনি, 8 গ্রাম প্রোটিন।
