সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় মিশ্রণ পাত্রে ময়দা এবং খামিরের 1 1/2 কাপ একত্রিত করুন; একপাশে সেট করা। একটি মাঝারি সসপ্যান উত্তাপে এবং দুধ, আলু, 1/3 কাপ মাখন, দানাদার চিনি এবং লবণ গরম হওয়া অবধি নাড়ুন (120 ° F থেকে 130 ° F) এবং মাখন প্রায় গলে যায়; ডিমের সাথে ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন। কম থেকে মাঝারি 30 সেকেন্ডে মিশ্রণটি দিয়ে বেট করুন, নিয়মিতভাবে বাটির পক্ষগুলি স্ক্র্যাপ করে। উচ্চ 3 মিনিটে বীট। যতটুকু পারো বাকি ময়দা নাড়ুন।
-
হালকা ফ্ল্লোড পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে দিন। মসৃণ এবং স্থিতিস্থাপক (3 থেকে 5 মিনিট মোট) একটি মাঝারি পরিমাণে নরম ময়দা তৈরির জন্য পর্যাপ্ত অবশিষ্ট ময়দায় গুঁড়ো। একটি বল মধ্যে ময়দা আকার। একটি হালকা চিটযুক্ত পাত্রে রাখুন; ময়দার গ্রিজ পৃষ্ঠের দিকে ঘুরুন। আবরণ; দ্বিগুণ আকারের (45 থেকে 60 মিনিট) অবধি উষ্ণ জায়গায় উঠতে দিন।
-
পাঞ্চ ময়দা নিচে। হালকা ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠের দিকে ঘুরুন। Coverেকে 10 মিনিট বিশ্রাম দিন। এদিকে, 13x9x2 ইঞ্চি বেকিং প্যানটিকে হালকাভাবে গ্রিজ করুন। একটি মাঝারি পাত্রে একসাথে 3/4 কাপ ব্রাউন চিনি, 1/2 কাপ গলিত মাখন, এবং কর্ন সিরাপ দিয়ে নাড়ুন। প্রস্তুত প্যানে মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন। ভরাটের জন্য, একটি ছোট বাটিতে আপেল, বাকি 3/4 কাপ ব্রাউন চিনি এবং অ্যাপল পাই মশলা একসাথে নাড়ুন।
-
18x12 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রে রোল আটা রোল। ময়দার ওপরে 1/4 কাপ নরম মাখন ছড়িয়ে দিন এবং আপেল ভরাট দিয়ে ছিটিয়ে দিন, দীর্ঘ দিকের কোনও এক অংশে 1 ইঞ্চি অসম্পূর্ণ রেখে দিন। ভরাট দীর্ঘ দিক থেকে শুরু করে আয়তক্ষেত্রটি রোল করুন। চিমটি ময়দার সিলমোহর করার জন্য ময়দা
-
টুকরো টুকরো করে আয়তক্ষেত্রকে 12 টি সমান টুকরো করে। প্যানে গলিত মাখন-বাদামি চিনি মিশ্রণের ওপরে সজ্জিত করুন side Coverেকে রাখুন এবং প্রায় দ্বিগুণ আকার (প্রায় 30 মিনিট) না হওয়া পর্যন্ত একটি গরম জায়গায় উঠুন in
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট। 25 থেকে 30 মিনিট বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, শেষের 5 মিনিটের সময় ফয়েল দিয়ে coveringেকে, প্রয়োজনে, অতিরিক্ত ব্রাউন হওয়া রোধ করতে। তাত্ক্ষণিকভাবে একটি পরিবেশন প্ল্যাটারে রোলগুলি উল্টান (কোনও রমনীতে মিশ্রিত কোনও ক্যারামেল মিশ্রণটি রোলসের উপরে রেখে দিন)। যদি ইচ্ছা হয় তবে পরিবেশন করার আগে আবার উল্টে দিন। গরম পরিবেশন করুন।
* টিপ:
একটি 10-ওজ স্ক্রাব করুন। বিনা আলু কাঁটাচামচ দিয়ে পুরোটা ছড়িয়ে দিন। উচ্চ 5 থেকে 7 মিনিটে বা দরপত্র পর্যন্ত মাইক্রোওয়েভ ave একটি ছোট বাটিতে ত্বকের বাইরে অর্ধেক আলু এবং স্কুপ সজ্জা; ত্বক ফেলে দিন। আলু মাশার বা কম মিশ্রিত করে আলু পাল্প জালান। 1 কাপ ম্যাসড আলু পরিমাপ করুন।
পরামর্শ
পদক্ষেপ 5 এর মাধ্যমে নির্দেশিত রোলগুলি প্রস্তুত করুন, শেপ করার পরে উত্থিত হতে দেবেন না। তেলযুক্ত মোমের কাগজ এবং প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে আলগাভাবে আবরণ করুন। কমপক্ষে 2 ঘন্টা বা 24 ঘন্টা পর্যন্ত শীতল করুন। বেকিংয়ের আগে ঠান্ডা রোলগুলি ঘরের তাপমাত্রায় 30 মিনিট coveredেকে রাখা উচিত। উদ্বোধন করুন এবং নির্দেশিত হিসাবে বেক করুন।
** টিপ:
বেকিং প্যানের পরিবর্তে 3-কোয়ার্ট আয়তক্ষেত্রাকার বেকিং ডিশ ব্যবহার করতে, থালাটি হালকাভাবে গ্রিজ করুন। ওভেনের তাপমাত্রা 350 ° F তে হ্রাস করুন এবং 30 মিনিট বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 473 ক্যালোরি, (11 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 5 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 77 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 411 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 71 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 33 গ্রাম চিনি, 7 গ্রাম প্রোটিন।
