সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
কোনও ফুড প্রসেসরের বাটিতে ব্রাউন চিনির, পেকান, কফি স্ফটিক, দারুচিনি এবং লবঙ্গ একত্রিত করুন। বাদাম ভাল করে কাটা না হওয়া পর্যন্ত কভার এবং প্রক্রিয়া করুন। মাখন, লেবুর খোসা এবং কমলার খোসা যুক্ত করুন; প্রক্রিয়া যতক্ষণ না মাখন সমানভাবে মিশ্রিত হয়। ব্র্যান্ডি বা দুধ এবং ডিমের কুসুম যোগ করুন; একত্রিত হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে ময়দা যুক্ত করুন processing
-
আধ ময়দা ভাগ করে নিন। প্রতিটি অর্ধেককে 6 ইঞ্চি দীর্ঘ-রোলের আকার দিন প্রতিটি রোলকে প্লাস্টিকের মোড়ক বা মোমের কাগজে মুড়িয়ে দিন। প্রায় ২ ঘন্টা বা ফার্ম না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে ঠান্ডা করুন।
-
একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে 1/4 ইঞ্চি পুরু টুকরাগুলিতে ময়দা কেটে নিন। অবিরত কুকি শীটে 1-1 / 2 ইঞ্চি বাদে স্লাইস রাখুন।
-
একটি 375 ডিগ্রি এফ ওভেনে 7 থেকে 8 মিনিটের জন্য বা হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। কুকিগুলি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন; শীতল। ব্র্যান্ডি আইসিং সহ পাইপ বা স্ফীত বৃষ্টি শীতল কুকিগুলি।
ব্র্যান্ডি আইসিং
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
গুঁড়া চিনি, ভ্যানিলা এবং ব্র্যান্ডির মিশ্রণ করুন। পছন্দসই ধারাবাহিকতা তৈরি করতে একবারে দুধ, ১ চা চামচ যোগ করুন।
