সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনকে বীট করুন। দানাদার চিনি, ব্রাউন সুগার, বেকিং পাউডার এবং লবণ যুক্ত করুন। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, মাঝে মাঝে বাটির দিকগুলি স্ক্র্যাপিং করুন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ডিম এবং ভ্যানিলাতে বেট করুন। মিক্সারের সাহায্যে যতটা ময়দা পারা যায় তেড়ে নিন at কাঠের চামচ ব্যবহার করে, বাকি যে কোনও ময়দা নাড়ুন।
-
আধ ময়দা ভাগ করে নিন। একটি অর্ধ প্লেইন ছেড়ে দিন। চকোলেট-হ্যাজনেল্ট ছড়িয়ে দিন এবং বাকি অর্ধেক অংশে হ্যাজনেল্ট দিন। মোট চারটি অংশ তৈরি করে প্রতিটি অংশকে আবার অর্ধেক ভাগ করুন।
-
চামড়া বা মোমযুক্ত কাগজের শীটে, ময়দার প্রতিটি অংশ 8x7-ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রে রোল করুন। কাগজটি ব্যবহার করে, একটি সরল ময়দার আয়তক্ষেত্রের শীর্ষে একটি চকোলেট ময়দার আয়তক্ষেত্রটি উল্টান। 10x8 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রে একসঙ্গে রোল ময়দা রোল করুন। কাগজের উপরের শীটটি খোসা ছাড়ুন। একটি দীর্ঘ দিক থেকে শুরু করে, শক্তভাবে আস্তে আস্তে একটি সর্পিল মধ্যে রোল আপ; সিল প্রান্ত প্রতিটি রোলকে প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়িয়ে দিন। 1 থেকে 2 ঘন্টা বা ময়দা টুকরো করার পর্যাপ্ত দৃ enough় না হওয়া পর্যন্ত চিল দিন।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট। রোলগুলি 1/4-ইঞ্চি টুকরো টুকরো করে কাটুন। একটি অবিরত কুকি শীটে 2 ইঞ্চি বাদে স্লাইস রাখুন। 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য বা প্রান্তগুলি দৃ and় এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। 1 মিনিটের জন্য কুকি শীটে শীতল করুন। কুকিগুলি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন; শীতল।
জমানো:
বায়ুচাপের পাত্রে মোমযুক্ত কাগজের পত্রকের মধ্যে স্তর কুকিজ; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 66 ক্যালোরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 9 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 51 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 9 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম চিনি, 1 গ্রাম প্রোটিন।
