সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ওভেনটি 450 he ফিতে তাপীকরণ করুন। রিচ টার্ট পেস্ট্রি প্রস্তুত করুন। 13x10-ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রে হালকাভাবে ফ্লাফ করা পৃষ্ঠের রোল প্যাস্ট্রিতে। অপসারণযোগ্য নীচে দিয়ে 11x8x1 ইঞ্চি টার্ট প্যানে স্থানান্তর করুন। এবং প্যানের পক্ষগুলি টিপুন। এমনকি প্যানের প্রান্ত সহ প্রান্তগুলি ট্রিম করুন। একটি বেকিং শীটে টার্ট প্যানটি রাখুন। ফয়েল একটি ডাবল বেধ সঙ্গে লাইন প্যাস্ট্রি। 8 মিনিটের জন্য বেক করুন। ফয়েল সরান। 4 মিনিটের বেশি বা প্যাস্ট্রি সেট এবং শুকানো না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। কিছুটা ঠাণ্ডা করার জন্য আলাদা করে রাখুন। চুলার তাপমাত্রা 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটে হ্রাস করুন।
-
12 ইঞ্চি স্কিললেটতে মাঝারি আঁচে মাখন গলে নিন। বাদামি চিনি, লবণ এবং ১/২ চা চামচ জায়ফল যুক্ত করুন। সম্মিলিত এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন। স্কোয়াশ যুক্ত করুন এবং 5 মিনিট রান্না করুন, ঘন ঘন নাড়ুন। সসপ্যান থেকে স্কোয়াশ অপসারণের জন্য টংস ব্যবহার করুন, পেস্ট্রি দিয়ে দৈর্ঘ্যের দিকে 2 সারিতে স্লাইসগুলি সজ্জিত করুন। কোনও অবশিষ্ট সস উপর চামচ। 1 টেবিল চামচ মোটা চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
-
বেক করুন, অনাবৃত, 15 মিনিট। পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আরও পাঁচ মিনিট বেক করুন বা প্যাস্ট্রি সোনার এবং স্কোয়াশ স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত। কিছুটা কুল।
-
জায়ফল হুইপড ক্রিমের জন্য, একটি শীতল মিডিয়াম মিক্সিং বাটিতে হুইপিং ক্রিম মিশ্রণ করুন এবং বাকি 1 টেবিল চামচ চিনি এবং 1/4 চা-চামচ জায়ফল। মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সারের সাথে বা নরম শিখর গঠন না হওয়া পর্যন্ত একটি বড় ঝাঁকুনি দিয়ে প্রহার করুন।
-
প্যানের পক্ষগুলি সরান; কমলা খোসা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। হুইপড ক্রিম দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 431 ক্যালোরি, (17 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 7 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 120 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 360 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 44 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 20 গ্রাম চিনি, 5 গ্রাম প্রোটিন।ধনী টার্ট পেস্ট্রি
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাঝারি পাত্রে ময়দা ও চিনি একসাথে নাড়ুন। প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, ঠান্ডা মাখনে কেটে নিন যতক্ষণ না টুকরো মটর আকারের হয়। একটি ছোট বাটিতে ডিমের কুসুম এবং বরফের জল এক সাথে নাড়ুন। আস্তে আস্তে ডিমের কুসুম মিশ্রণটি ময়দার মিশ্রণে নাড়ুন। আপনার আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করে, কেবল একটি বল তৈরি হওয়া অবধি প্যাস্ট্রিটি আলতোভাবে গড়িয়ে দিন। 30 থেকে 60 মিনিটের জন্য বা প্যাস্ট্রি হ্যান্ডেল করা সহজ না হওয়া পর্যন্ত প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে প্যাস্ট্রি Coverেকে দিন।
