সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় পাত্রে, ময়দা, খামির এবং আপেল পাই মশালার 1 1/2 কাপ একত্রিত করুন; একপাশে সেট করা। একটি মাঝারি সসপ্যানে, গরম এবং নাড়াচাড়া করে চিনি, সিডার, দুধ, মাখন এবং লবণ ঠিক উষ্ণ হওয়া পর্যন্ত (120 ° F থেকে 130 ° F) এবং মাখন প্রায় গলে যায়। ডিমের সাথে ময়দার মিশ্রণে যোগ করুন। কম থেকে মাঝারি গতিতে একটি বৈদ্যুতিক মিশুক দিয়ে 30 সেকেন্ডের জন্য বেট করুন, নিয়মিতভাবে বাটির পক্ষগুলি স্ক্র্যাপ করে। 3 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে বীট করুন। কাঠের চামচ ব্যবহার করে, যতটা পারো তত পরিমাণ আটা নাড়ুন।
-
হালকা ফ্ল্লোড পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে দিন। মসৃণ এবং ইলাস্টিক (মোট 3 থেকে 5 মিনিট) একটি মাঝারি পরিমাণে নরম ময়দা তৈরির জন্য অবশিষ্ট আটা পর্যাপ্ত পরিমাণে গুঁড়ো। একটি বল মধ্যে ময়দা আকার। হালকা শাকযুক্ত পাত্রে রাখুন, গ্রিজ পৃষ্ঠের দিকে একবার ঘুরে; আবরণ. দ্বিগুণ আকারে (প্রায় 1 1/2 ঘন্টা) অবধি গরম জায়গায় উঠুন।
-
পাঞ্চ ময়দা নিচে। হালকা ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠের দিকে ঘুরুন। অর্ধেক ভাগ। আবরণ; 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। মোমানো কাগজ দিয়ে একটি বড় বেকিং শীট রেখায়। হালকা আটা মোমানো কাগজ; একপাশে সেট করা।
-
প্রতিটি ময়দা অর্ধেক 1/2 ইঞ্চি বেধ রোল। ফ্লাটার 2 1/2-ইঞ্চি ডোনাট কাটার দিয়ে কাটা, কাটার মধ্যে ময়দার মধ্যে কাটার ডুবিয়ে দিন। প্রয়োজনীয় হিসাবে রিরোল। প্রস্তুত পোড়ানো শীট উপর রাখুন। Lightেকে রাখুন এবং খুব হালকা (45 থেকে 60 মিনিট) অবধি উষ্ণ জায়গায় উঠতে দিন। একবারে 2 বা 3 টি করে ভাজুন, গভীর, গরম তেল (365 ° F) এর প্রতিটি দিকে প্রায় 1 মিনিট বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত, একবারে কাটা চামচ দিয়ে ঘুরিয়ে নিন। কাগজের তোয়ালে ড্রেন। অবশিষ্ট ডোনাট এবং ডোনাট গর্তগুলির সাথে পুনরাবৃত্তি করুন।
-
ম্যাপল ক্রিম গ্লজে শীতল ডোনাটসের শীর্ষে ডুব দিন এবং সেট না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়ান বা দারুচিনি চিনির ড্রেজে কোটে নিন।
ম্যাপল ক্রিম গ্লেজ:
-
একটি ছোট পাত্রে, 1, 16-ওজ একসাথে নাড়ুন। 1 চা চামচ জল দিয়ে ম্যাপল ক্রিমের জর্ (হুইপড ম্যাপল সিরাপ)। 30 থেকে 60 সেকেন্ডের জন্য উচ্চতায় মাইক্রোকুক বা মিশ্রণটি গ্লাসিংয়ের ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত একবার আলোড়ন।
