সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাঝারি সসপ্যানে দুধ, মাখন, চিনি এবং লবণ একত্রিত করুন। গরম না হওয়া পর্যন্ত কম তাপের উপর তাপ (105 ° F থেকে 115 ° F)। উত্তাপ থেকে সরান। দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত খামিতে নাড়ুন। একটি বড় মিক্সিং বাটিতে হালকাভাবে কাঁটাচামচ দিয়ে ডিমটি পেটান। দুধের মিশ্রণ এবং ময়দা ১/২ কাপ যোগ করুন। 1 মিনিটের জন্য কম গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে বেট করুন, নিয়মিতভাবে বাটির পক্ষগুলি স্ক্র্যাপ করে।
-
একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করে, বাকি ময়দা পর্যাপ্ত পরিমাণে নেড়ে একটি নরম আটা তৈরি করুন যা কেবল বাটির দিক থেকে দূরে টানতে শুরু করে (ময়দা সামান্য স্টিকি হবে)। হালকা আঁচড়ের বড় পাত্রে আটা স্থানান্তর করুন। আবরণ; আকারে প্রায় দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত এক উষ্ণ জায়গায় উঠতে দিন (1 থেকে 1 1/2 ঘন্টা)।
-
পাঞ্চ ময়দা নিচে। হালকা ফ্ল্লোড পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে দিন। আধ ময়দা ভাগ করে নিন। আবরণ; 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। এদিকে, হালকাভাবে গ্রিজ দুটি 8x4x2 ইঞ্চি ফয়েল লফ প্যানগুলি। একটি ছোট পাত্রে এক সাথে গলানো মাখন, সরিষা এবং গরম গোল মরিচের সস দিয়ে নাড়ুন।
-
হালকাভাবে উত্তোলিত পৃষ্ঠের উপর, একটি ময়দা অর্ধেকটি 20x12 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রে রোল করুন। মাখনের মিশ্রণের অর্ধেক দিয়ে ব্রাশ করুন। অর্ধেক পনির এবং পেঁয়াজ দিয়ে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। ময়দার ক্রসওয়াসাকে 6 টি সমান স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। স্ট্রিপস স্ট্যাক করুন। স্ট্যাক করা স্ট্রিপগুলি ক্রসওয়াসাকে 6 টি সমান টুকরো টুকরো করে কাটুন। স্ট্যাক করা টুকরোগুলি একে অপরের পাশে সাজিয়ে নিন, পাশ কাটা, একটি লুফ প্যানে। * বাকি ময়দা, মাখনের মিশ্রণ, পনির এবং পেঁয়াজ দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন। উপরে কোনও ছিটানো পনির এবং পেঁয়াজ ছড়িয়ে দিন এবং বাকী মাখনের বাকী মিশ্রণ দিয়ে ঝরঝরে বৃষ্টিপাত করুন। আবরণ; 30 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় উঠুন।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। 40 মিনিটের জন্য বেক করুন, ওভারব্রাউনিং প্রতিরোধের জন্য বেকিংয়ের শেষ 15 মিনিটের ফয়েল দিয়ে রুটিগুলি coveringেকে রাখুন। একটি তারের র্যাকের প্যানগুলিতে শীতল করুন। প্যানগুলিতে রুটি জড়ান। রুটি গরম করার জন্য দিকনির্দেশ যুক্ত করুন।
নির্দেশগুলি তৈরি করুন:
২ য় ধাপে নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত করুন dেকে রাখুন এবং সারা রাত ধরে আটা rigeেকে রাখুন। নির্দেশিত হিসাবে চালিয়ে যান।
* টিপ:
সহজে প্যানে স্ট্যাকড আটা স্থানান্তর করতে, প্যানটি তার ছোট দিকে টিপড রাখুন এবং ময়দার স্কোয়ারগুলি স্থানান্তর করতে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।
পুনরায় গরম করা:
ফয়েল দিয়ে রুটি Coverেকে রাখুন। প্রায় 30 মিনিট বা উত্তপ্ত হওয়া অবধি কোনও 350 ° F চুলায় রাখুন। প্যান থেকে সরান এবং পরিবেশন করতে রুটি টানুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 236 ক্যালরি, (6 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 38 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 288 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 30 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম চিনি, 6 গ্রাম প্রোটিন।
