সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট। একটি ডাবল ক্রাস্ট পাই জন্য পেস্ট্রি প্রস্তুত। হালকাভাবে ভাসা পৃষ্ঠের উপরে একটি প্যাস্ট্রি বল সামান্য সমতল করতে আপনার হাত ব্যবহার করুন। কেন্দ্র থেকে প্রান্তে প্রায় 12 ইঞ্চি ব্যাসের বৃত্তে পেস্ট্রি রোল করুন। ঘূর্ণায়মান পিনের চারপাশে প্যাস্ট্রি চেনাশোনা মোড়ানো। 9 ইঞ্চি পাই প্লেটে পেস্ট্রি আনرول করুন। পেস্ট্রি এটিকে প্রসারিত না করে পাই প্লেটে আরাম দিন।
-
একটি বড় পাত্রে একসাথে দানাদার চিনি, ময়দা, আপেল পাই মশলা, লবণ এবং আদা কুচি করুন। আপেল এবং ক্র্যানবেরি যুক্ত করুন; কোট থেকে আলতো করে টস প্যাস্ট্রি-রেখাযুক্ত পাই প্লেটে আপেলের মিশ্রণ স্থানান্তর করুন। পাই প্লেটের প্রান্তের বাইরে 1/2 ইঞ্চি পর্যন্ত পেস্ট্রি ট্রিম করুন। এমনকি প্লেটের প্রান্তটি দিয়ে অতিরিক্ত পেস্ট্রিের নীচে ভাঁজ করুন। পছন্দসই হলে, কিনারা কিনুন।
-
অবশিষ্ট প্যাস্ট্রি বলটি 1/8 ইঞ্চি পুরু না হওয়া পর্যন্ত রোল করুন। পিজ্জা কাটার বা 1 1/2-ইঞ্চি পাতার আকৃতির কুকি কর্তনকারী ব্যবহার করে পাতা কেটে নিন। যদি ইচ্ছা হয় তবে টেবিলের ছুরির ডগা দিয়ে পাতায় শিরা ছাপ তৈরি করুন। পাই এর উপরে প্যাস্ট্রি পাতা সাজান। যত্ন সহকারে দুধের সাথে পাতা ব্রাশ করুন এবং, যদি চান তবে মোটা চিনির সাথে ছিটিয়ে দিন।
-
ফয়েল দিয়ে পাইয়ের প্রান্তটি lyেকে দিন। মাঝারি চুলা র্যাকের উপর পাই রাখুন। ফয়েল দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন; যে কোনও ড্রিপগুলি ধরতে নীচে রেকের উপরে রাখুন। 30 মিনিটের জন্য বেক করুন। পাই থেকে ফয়েল সরান। 40 থেকে 50 মিনিট বেশি বা আপেল স্নিগ্ধ হওয়া এবং ফিলিং বুদ্বুদ না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। একটি তারের তাক উপর শীতল।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 476 ক্যালোরি, (7 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 4 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 7 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 15 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 418 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 73 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 4 গ্রাম ফাইবার, 36 গ্রাম চিনি, 5 গ্রাম প্রোটিন।একটি ডাবল ক্রাস্ট পাই জন্য পেস্ট্রি
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় পাত্রে ময়দা এবং লবণ একসাথে নাড়ুন। প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে টুকরো মটর আকার না হওয়া পর্যন্ত সংক্ষিপ্তকরণ এবং মাখন কেটে নিন। ময়দার মিশ্রণের অংশের উপরে বরফের পানির 1 টেবিল চামচ ছিটিয়ে দিন; একটি কাঁটাচামচ দিয়ে আলতোভাবে টস। বাটির পাশে আর্দ্রতাযুক্ত প্যাস্ট্রি পুশ করুন। ময়দার মিশ্রণটি সমস্ত আর্দ্র না হওয়া অবধি একবারে 1 টেবিল চামচ বরফ জল ব্যবহার করে ময়দার মিশ্রণের পুনরাবৃত্তি করুন। একটি বলের মধ্যে ময়দার মিশ্রণটি একত্রে না রেখে আলতো করে হাঁটুন kne অর্ধেক প্যাস্ট্রি বিভক্ত; অর্ধেক বল মধ্যে ফর্ম।
