সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় সসপ্যানে রান্না করুন মিষ্টি আলুগুলি, আচ্ছাদিত, যথেষ্ট পরিমাণে ফুটন্ত লবণাক্ত জলে 25 থেকে 35 মিনিটের জন্য বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত coverেকে রাখুন। ভালভাবে ড্রেন; একই প্যানে ফিরে। কম তাপের পরে, আলু মেশানো আলু মসৃণ হওয়া অবধি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কোনও অতিরিক্ত আর্দ্রতা বাষ্প হতে দেয় allowing
-
একটি বড় বাটিতে আলু স্থানান্তর করুন। রিকোটা পনির, লবণ, জায়ফল (যদি ব্যবহার করা হয়) এবং ময়দা 1-1 / 2 কাপ নাড়ুন। একটি ভালভাবে সজ্জিত পৃষ্ঠের উপর, বাকি ১/২ কাপ আটাতে গুঁড়ো, 2 থেকে 3 মিনিট বা ময়দার নরম বল তৈরি না হওয়া পর্যন্ত স্নান করুন। 8 টুকরা বিভক্ত। ভালভাবে ফুলে যাওয়া হাত দিয়ে, প্রতিটি টুকরো টুকরো টুকরোটি 12 ইঞ্চি লম্বা লগ (প্রায় 1 ইঞ্চি ব্যাস) এ রোল করুন। লগগুলি 1 ইঞ্চি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাট ফ্লোরিড আঙুল দিয়ে প্রতিটি টুকরোটির মাঝখানে একটি ডিম্পল তৈরি করুন।
-
জ্নোচি, একসাথে বেশ কয়েকটি রান্না করুন, একটি বড় পাত্রে ফুটন্ত নোনতা পানিতে 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য বা জ্নোচি জলের পৃষ্ঠে উঠা পর্যন্ত। (Overcook করবেন না।) একটি স্লটেড চামচ দিয়ে সরান; কাগজের তোয়ালে নিকাশ। বাকি গনোচি রান্না করার সময় গরম রাখার জন্য কভার করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে গলানো মাখন, গ্রেড পারমিশান পনির এবং গোলমরিচ দিয়ে শীর্ষ জ্নোচি। 16 সাইড ডিশ পরিবেশন করা (প্রায় 96 গনোচি)।
পরামর্শ
রান্না করা গনোচি ঠান্ডা করুন; বেকিং শীটে একটি একক স্তরে রাখুন। দৃ firm় না হওয়া পর্যন্ত স্থির করুন। একটি প্লাস্টিকের ফ্রিজার ব্যাগে স্থানান্তর করুন; সিল, লেবেল এবং 1 মাস অবধি স্থির করুন। ব্যবহার করা; ফুটন্ত জলে যোগ করুন এবং 1 থেকে 2 মিনিট বা উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন; ড্রেন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 116 ক্যালরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 5 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 90 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 22 গ্রাম শর্করা, 2 গ্রাম ফাইবার, 4 গ্রাম প্রোটিন) protein
