সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। 6 থেকে 8 কোয়ার্ট ডাচ ওভেন বাদামী মাংস গরম তেল উভয় পক্ষের। অতিরিক্ত মেদ ঝরিয়ে ফেলুন। একটি ছোট পাত্রে একসাথে মার্শালা ওয়াইন, 1/3 কাপ জল, তুলসী, রসুন লবণ এবং 1/2 চা চামচ মরিচ নাড়ুন; মাংস উপর pourালা। 1-1 / 2 ঘন্টা আচ্ছাদন এবং বেক করুন।
-
একটি ছোট সসপ্যান গলে সংরক্ষণ করা; রোস্ট উপর pourালা। মাংসের চারপাশে ডাচ ওভেনে আলু, গাজর, রুটাবাগা এবং পেঁয়াজ যুক্ত করুন। 45 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা লম্বা বা মাংস এবং শাকসব্জি স্নিগ্ধ হওয়া অবধি রান্না করার সময় একবারে শাকসবজি নাড়ান এবং Coverেকে রাখুন। মাংস এবং শাকসবজি প্লেটার পরিবেশন করার স্থানান্তর; গরম রাখার জন্য কভার করুন।
-
গ্রেভির জন্য, রসগুলি পরিমাপ করুন এবং চর্বি ছাড়াই। যদি প্রয়োজন হয় তবে রসগুলিতে 1-1 / 2 কাপ সমপরিমাণ পরিমাণ মতো জল যোগ করুন। প্যানে ফিরে। কর্নস্টार्চ এবং ঠান্ডা জল একসাথে নাড়ুন। প্যানে রসগুলিতে নাড়ুন। ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন; রান্না করুন এবং আরও 2 মিনিট নাড়ুন। মাংস এবং শাকসবজি দিয়ে পরিবেশন করুন। 8 পরিবেশন করা হয়।
সীমা-শীর্ষ পদ্ধতি:
বাদামি মাংস এবং উপরে হিসাবে তরল এবং সিজনিং যোগ করুন। উত্তাপ থেকে ফুটন্ত; তাপ কমাও. কভার এবং 1-1 / 2 ঘন্টা জন্য সিদ্ধ। একটি ছোট সসপ্যান গলে সংরক্ষণ করা; মাংস উপর pourালা। মাংসের চারপাশে ডাচ ওভেনে শাকসবজি যুক্ত করুন। 45 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা আরও Coverেকে রাখুন এবং সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না মাংস এবং শাকসব্জি স্নিগ্ধ হয়, একবারে শাকসবজি নাড়ান। উপরের মত গ্রেভি প্রস্তুত।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 388 ক্যালোরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 108 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 222 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 33 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 4 গ্রাম ফাইবার, 15 গ্রাম চিনি, 38 গ্রাম প্রোটিন।
