সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
হালকাভাবে একটি কুকি শীট গ্রীস; একপাশে সেট করা।
-
একটি বড় মিক্সিং বাটিতে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে প্রায় 30 সেকেন্ডে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনকে বিট করুন। চিনি, মধু, লেবু বা কমলা খোসা, বেকিং পাউডার, দারুচিনি এবং বেকিং সোডা যুক্ত করুন। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, মাঝে মাঝে বাটির দিকগুলি স্ক্র্যাপিং করুন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ডিমটিতে বীট করুন। মিক্সারের সাহায্যে যতটা ময়দা পারা যায় তেড়ে নিন at কাঠের চামচ ব্যবহার করে, বাকি যে কোনও ময়দা নাড়ুন।
-
আধ ময়দা ভাগ করে নিন। প্রায় 2 ঘন্টা Coverেকে রাখুন এবং ঠাণ্ডা করা বা ময়দা হ্যান্ডেল করা সহজ হওয়া পর্যন্ত।
-
হালকাভাবে ভরে যাওয়া পৃষ্ঠে, একবারে 1/4-ইঞ্চি বেধে অর্ধেকটা ময়দার ঘূর্ণায়মান। একটি 2-1 / 2- থেকে 3 ইঞ্চি হার্ট-আকৃতির কুকি কাটার ব্যবহার করে ময়দা কাটা। প্রস্তুত কুকি শীটে 2 ইঞ্চি আলাদা রাখুন। পরবর্তীতে একটি ফিতা দিয়ে কুকিগুলি স্ট্রিং করতে সক্ষম হতে, প্রতিটি কুকির মাঝখানে একটি গর্ত করতে খড় ব্যবহার করুন।
-
একটি ছোট বাটিতে ডিমের সাথে সাদা জল বেটান। ডিমের সাদা মিশ্রণ সহ কুকিজের শীর্ষে ব্রাশ করুন এবং পোস্ত বীজের সাথে ছিটিয়ে দিন।
-
8 থেকে 10 মিনিট বা প্রান্তগুলি সোনালি না হওয়া পর্যন্ত 375 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন। কুকিগুলি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন; শীতল। প্রায় 36 (2-1 / 2-ইঞ্চি) কুকি তৈরি করে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 85 ক্যালরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 16 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 61 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 11 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 1 গ্রাম প্রোটিন)।
